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食品工业中恒温恒湿试验箱的重要性

时间:2021年08月27日

  食品工业中恒温恒湿试验箱的重要性

  在食品工业中,恒温恒湿实验箱主要用于食品的贮存和运输。对食品业来讲,贮存和运输进程的时间并不是短时间的问题,但贮存1、无定形料食品中相对好的湿度也是保证食品安全的重要指标,相对的湿度对菌落生长是有直接影响。

  例如在相对湿度95%⑼1%RH范围内,容易滋生的细菌群是沙门氏菌,波林特菌,乳酸菌,霉菌和酵母菌。食品保存周期还与温度、平衡相对湿度有关,平衡相对湿度值是为81%RH的糕点,其保质期在27℃时14天,21℃时24天,若使平衡相对湿度增加到85%RH,则其保存期降至27℃时8天,21℃时12天。吸湿性物资在平衡相对湿度方面起着决定作用。

  均衡相对湿度是物资与空气中的水没有交换的情况下,由周围空气取得的湿度。这1定义是明确的,为了成功地贮存和保存这些产品,必须仔细的说明环境条件和包装。为此许多食品在保存进程中过于干燥,其口感会有些变差。因需要实时的记录温度和湿度变化,以确保食品安全的进入消费者的手中。

  恒温恒湿实验箱能有效地对产品进行高低温和高湿(恒温)热测试。恒温恒湿实验箱是用于准备温度,降温,加湿,下降湿度。把产品应按机械铭牌规定换标限制直美观、防水、保温、隔热灯成了每一个家庭的共同要求径放在指定的温度和湿度上,就能够看到产品耐高温、耐低温、抗湿度的能力,从而能到达对食品储存和运输符合要求。